Tala Fou

1. O oloa autu mo le vaega o lau tauau

1. Musele o le ua ma tua (Nu. 1 aano o manu)

O le pito i tua o maso o le ua na tipi mai le va o le lima ma le ono o ivi asoaso;

2. Musele vae pito i luma (Nu. 2 aano o manu)

O le musele o le vae pito i luma ua tipi mai le va o le lima ma le ono o ivi asoaso;

3. Aano o manufasi pito i luma

Aveina mai le pito i tua ma pito i luma o le 5th ma le 6th ivi o puaa, e aofia ai le ponaivi o le ua, ivi laiti, ma aano o manu Numera 1;

4. Laina i luma

E ave mai i le pito i tua ma le pito i luma o le ivi asoaso 5 ma le 6 o le puaa, ma tipi i luga o le sternum, le pito i lalo o le ivi, faatasi ai ma le vertebrae cervical ma thoracic, e aofia ai ponaivi o le gutu, tamai ivi, sternum ma maso intercostal;

5. Ivi pupuu

Ave ese mai le pito i luma o le fatafata, ma le 5-6 ivi, aveese le tui, totonu ma fafo gaʻo, aveese le sternum, ma faʻamaumau maso intercostal.

6. Ivi ua

Aveese mai le vaega i luma o le vetebra lima o le ivitua puaa, aveese ivi ma vaʻai ese nai ivi laiti, o le lautele o le 1-2cm;

7. Ivi-i le tulilima puaa

Muamua, tipi ese mai le sooga tapulima e aveese le atigivae pito i luma; ona tipi lea mai le sooga tulilima e tuueseese ai le vae pito i luma, ma tuu ai le paʻu, ponaivi, ma ivi totonu ma fafo o le vae pito i luma;

8. O isi

Ponaivi o le susu, ponaivi vae pito i luma, pito o le cartilage, aano lanu meamata, faʻalautele pito i luma puaa, ponaivi ili, ma isi.

2. O oloa autu mo tua ma ivi

1. Spareribs (Meat No.Ⅲ)

'Oti'oti le tuasivi fa'atasi ma ivi 'aso'aso pe a ma le 4-6 cm i lalo ole tui ma aveese le tui.

2. Tula'au

O aano o ga'o i lalo o le pa'u na tipi mai le ivivivi na tipi fa'atasi ma ivi 'aso'aso e tusa ma le 4-6 cm i lalo ole tui.

3. Tula'au

Aveese mai le fesoʻotaʻiga i le va o le 5th ma le 6th thoracic vertebrae ma le sacral vertebrae o le puaa, o le lautele o le ivi e 4-6cm, aveese le tenderloin, ma tausia se aofaiga talafeagai o aano o manufasi paʻu.

4. Steak tetele

E maua mai le fesoʻotaʻiga i le va o le 5th ma le 6th thoracic vertebrae ma le sacral vertebrae o le puaa. O le lautele o le ivi 'aso'aso e 4-6cm, fa'atasi ai ma le laumei i lalo ole tui.

5. Ivi

Ave'ese mai le ivi 'aso'aso, e 8-9 ivi 'aso'aso, tipi ga'o i totonu ma fafo, i foliga ili, ma le manava e le sili atu i le 3cm.

6. Pua manava ma paʻu

E ave mai le manava o le puaa, ma le paʻu, ila i itu uma, ma le paʻu, aano o manu ma gaʻo e le vavaeeseina.

7. Iviasoaso manava ma pa'u

Ave'ese mai le manava o pua'a, fa'atasi ai ma le pa'u, ponaivi ivi ma le ivi 'aso'aso.

8. Ivi

Va'ai ese le ivi 'aso'aso 1-2 cm i lalo ole po'a fa'a'au'au e tutusa ma le tuasivi. O ivi ma ivi e tatau ona avea ma se vaega atoa e aunoa ma le tuueseeseina. Aveese le sternum.

9. O puaa ogatotonu ma ivi

E faasino i aano o manufasi ma ivi 'aso pe a uma ona aveese vaega pito i luma ma tua ma tipi autu, toesea le fatafata.

10. O isi

Tula'au ma aano o manu, ivi 'aso'aso atoa, ivi 'aso'aso, i'aso'aso muamua, ivi 'aso'aso e aunoa ma le manava, ma isi.

3. Mea autu o le vae i tua

1. Musele vae vae (No.Ⅳaano o manufasi)

O maso o vae i tua e tipi ese mai le vaeluaga o le lumbar vertebrae ma le lumbar sacral vertebrae (tasi ma le afa lumbar vertebrae e faʻatagaina);

2. Pa'u i luga ole vae tua e leai se ivi

Aveese vae i tua mai le faʻatasiga o le lumbar vertebrae ma le sacral vertebrae (tasi ma le afa lumbar vertebrae e faʻatagaina) ma faʻapipiʻi laʻititi le gaʻo.

3. Coccyx

Ave mai le vetebra sacral lumbar i le coccyx mulimuli, ma se aofaiga talafeagai o aano o manufasi interosseous.

4. Laiti puaa trotter

Ave le vaega li'o o le vae mulimuli (e pei o le vaega o sooga tapuvae) e 'eli pe a ma le 2-3cm i luga a'e o le so'oga o le vae tua, ma le pa'u o lo'o atoatoa pe umi teisi e ufiufi ai le ponaivi o le vae, ma uaua ma aano.

5. Tulima sooga ivi

'Oti ese atigivae o le mulivae mai le pito sili ona manifinifi o le ponaivi vae (i luga a'e o le li'o vae); ona tipi ese lea o le vae mulimuli mai le sooga tulivae, ma tuʻu ai le paʻu, ponaivi ma manoa totonu ma fafo o le vae;

6. O isi

Aano o vae i totonu, aano o vae i fafo, ulu o le monike, vae tua o puaa, aano o manufasi, ponaivi vae tua, ponaivi tui, sooga ponaivi laiti, ga'o tipi, aano o manufasi, ma isi.

O le vaega o loʻo i luga e mafai ona faʻaaogaina a tatouvaega avefeau line e fa'amanino ai le fa'agasologa o le fa'agasologa ma fa'aleleia atili le lelei o le fa'asoa.